대호평! 아르헨티나 붉은 새우 버터 구이.

이마트 트레이더스에서 '아르헨티나 붉은 새우'를 구매했다.

좀 비싸지만 ..다른 새우들도 이것저것 써보니..
아르헨티나 붉은 새우가 .. 그 자체로 단맛이 강하고 크기도 커서 먹기도 좋다.


주말마다 만드는 스파게티에 가끔씩 토핑으로 올려서 내어 놓는데, 이번 것은 좀 더 크기도 크고 상태가 좋다.

평소와 다르게 구워서 따로 내어 놓아야겠다고 생각해서.. 검색하니 적당한 레시피가 있다.  

https://www.10000recipe.com/recipe/7046866?srsltid=AfmBOoqr9E_LPspr6-nOiKq2UdNd-siBkiPy3Of5-jFFzpJ02oDIETFN#google_vignette

코스트코 아르헨티나 붉은새우 활용 요리 / 쉬림프버터구이 레시피

결과는..

대호평!


아예 첨부터 비닐장갑을 끼고 껍질을 벗겨서 내놓았더니..
바빠서.. 먹기 전의 사진을 못 찍었다.

위의 레시피에 몇가질 추가하자면.
.. 가염버터를 쓴다면 반으로 가른 새우에 소금을 뿌릴 필요가 없다. 후추만 뿌려도 된다.
새우를 반으로 가를 때,  칼이 잘 들지 않는다면 주방가위를 쓰면 편리하다.

인덕션의 성능이 좋지 않아서인지.. 2분으로 잘 익지 않는 듯하다. 가능한 초벌 2분, 소스 바르고 2분을 지키려 했는데..
'중불'을 맞추기가 어렵다.
껍질의 색깔이 적당히 빨갛게 변하는 것을 보고 익음을 판단하면 되겠다.


잘 먹었습니다.