어떻게 살아야 할까?에 대한 윤곽잡기

블로그를 다녀보면..

식도락이 상당한 비중을 차지한다.

"다 먹고살자고 하는 건데.."라는 말을 증명이나 하는 듯이..

 

하루 몇 끼의 식사는 너무도 당연하면서도, 너무도 중요하다.

그래서 사람들은 늘 ..맛있고, 새롭고, 건강에 좋은.. 음식! 을 찾는다.

20240824

 

건강한 식사란 단순히 배를 채우는 것을 넘어, 우리 몸에 필요한 영양소를 골고루 섭취하여 건강을 유지하고 질병을 예방하는 식사를 의미합니다. 건강한 식사의 중요성 질병 예방: 균형 잡힌 식사는 고혈압, 당뇨병, 심혈관 질환 등 만성 질환 예방에 도움을 줍니다. 면역력 강화: 다양한 영양소를 섭취하여 면역력을 높여 감염 질환에 대한 저항력을 키울 수 있습니다. 에너지 충전: 몸에 필요한 에너지를 공급하여 활기찬 생활을 할 수 있도록 도와줍니다. 정신 건강 증진: 건강한 식습관은 우울증, 불안 등 정신 건강에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 건강한 식사를 위한 핵심 요소 균형 잡힌 영양 섭취: 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질 등 5대 영양소를 골고루 섭취해야 합니다. 다양한 식품 섭취: 한 가지 식품에 의존하기보다는 다양한 종류의 식품을 섭취하여 영양 불균형을 예방해야 합니다. 채소와 과일 충분히 섭취: 비타민과 무기질이 풍부한 채소와 과일을 충분히 섭취하여 건강을 유지해야 합니다. 정제된 곡물보다는 통곡물 섭취: 정제된 곡물보다 식이섬유가 풍부한 통곡물을 섭취하여 소화를 돕고 포만감을 느끼게 해야 합니다. 적절한 지방 섭취: 불포화지방산은 건강에 좋지만, 포화지방과 트랜스 지방은 과도하게 섭취하지 않도록 주의해야 합니다. 나트륨 섭취 줄이기: 짠 음식 섭취를 줄여 고혈압을 예방해야 합니다. 충분한 수분 섭취: 하루 8잔 이상의 물을 마셔 체내 수분을 유지해야 합니다. 규칙적인 식사: 불규칙한 식사는 건강에 좋지 않으므로, 하루 세끼를 규칙적으로 챙겨 먹는 것이 좋습니다. 천천히 꼭꼭 씹어 먹기: 음식을 천천히 꼭꼭 씹어 먹으면 소화를 돕고 과식을 예방할 수 있습니다. 건강한 식단 예시 아침: 현미밥, 된장찌개, 계란찜, 김치, 과일 점심: 잡곡밥, 생선구이, 각종 나물, 김치 저녁: 샐러드, 닭가슴살, 현미밥, 채소볶음 건강한 식사를 위한 추가 팁 가공식품 줄이기: 가공식품에는 나트륨, 설탕, 지방 등 건강에 좋지 않은 성분이 많이 함유되어 있으므로 섭취를 줄여야 합니다. 외식 줄이기: 외식은 나트륨 함량이 높고, 불필요한 칼로리를 섭취하게 될 수 있으므로 가급적 자제해야 합니다. 간식은 건강하게 챙기기: 과자 대신 과일, 요구르트, 견과류 등 건강한 간식을 섭취하는 것이 좋습니다. 규칙적인 운동: 건강한 식단과 함께 규칙적인 운동을 병행하면 건강 증진에 더욱 효과적입니다. 개인의 건강 상태와 생활 습관에 따라 건강한 식단은 달라질 수 있습니다.더욱 자세한 정보를 원하시면 영양사와 상담하는 것을 추천합니다. 건강한 식습관을 통해 건강한 삶을 만들어가세요!

 

 

그리고 건강에 좋지 않은 음식을 '정크푸드'라고 칭하고, 부정적으로 여긴다.

20200427

정크푸드: 맛있지만 건강에는 해로운 음식

**정크푸드(junk food)**는 열량은 높지만 영양가는 낮아 건강에 좋지 않은 영향을 미치는 가공식품을 통칭하는 말입니다. 맛이 좋고 간편하게 먹을 수 있다는 장점 때문에 많은 사람들이 즐겨 찾지만, 과도한 섭취는 비만, 고혈압, 당뇨병 등 각종 만성 질환의 원인이 될 수 있습니다.

정크푸드의 종류

정크푸드는 우리 주변에서 쉽게 접할 수 있는 다양한 형태로 존재합니다.

• 패스트푸드: 햄버거, 피자, 치킨, 감자튀김 등은 대표적인 패스트푸드입니다. 높은 칼로리와 나트륨 함량이 특징이며, 트랜스 지방이 함유된 경우도 많습니다.
• 가공식품: 과자, 탄산음료, 라면, 인스턴트 식품 등은 간편하게 섭취할 수 있지만, 정제된 탄수화물, 높은 나트륨 함량, 불포화지방산 등이 많이 함유되어 있습니다.
• 단 음료: 탄산음료, 에너지 드링크, 과즙음료 등은 당 함량이 매우 높아 비만과 충치를 유발할 수 있습니다.

정크푸드가 건강에 미치는 영향

• 비만: 높은 칼로리 섭취로 인해 체중이 증가하고 비만으로 이어질 수 있습니다.
• 고혈압: 나트륨 함량이 높아 혈압을 상승시켜 고혈압을 유발할 수 있습니다.
• 당뇨병: 높은 당 함량으로 인해 혈당이 급격히 상승하여 당뇨병 발병 위험을 높입니다.
• 심혈관 질환: 트랜스 지방은 혈관에 콜레스테롤이 쌓이게 하여 심혈관 질환의 위험을 높입니다.
• 영양 불균형: 정크푸드는 영양소가 불균형하여 비타민, 무기질 등 필수 영양소가 부족해질 수 있습니다.

정크푸드를 줄이고 건강한 식습관을 위한 노력

• 가공식품 대신 신선한 식품 섭취: 과일, 채소, 곡물 등 신선한 식품을 충분히 섭취하는 것이 좋습니다.
• 집에서 직접 요리하기: 외식이나 간편식 대신 집에서 직접 요리하여 섭취하는 것이 좋습니다.
• 물 마시기: 탄산음료 대신 물을 충분히 마셔주세요.
• 규칙적인 운동: 운동을 통해 신체 활동량을 늘리고 건강한 체중을 유지하는 것이 중요합니다.
• 천천히 꼭꼭 씹어 먹기: 음식을 천천히 꼭꼭 씹어 먹으면 포만감을 느끼게 되어 과식을 예방할 수 있습니다.

정크푸드를 완전히 끊기는 어려울 수 있지만, 건강을 위해서는 섭취량을 줄이고 건강한 식습관을 실천하는 것이 중요합니다.

정크푸드는 '맛있지만 해로운 음식'으로,  여러 성인병을 유발한다.

그리고 성인병에 걸리면, 건강하지 못하여 괴롭게 살다가 단명하게 된다.. 고 상식처럼..

당연히 생각해 왔다.

 

하지만..

문득 다음의 글을 읽고 버핏의 식사와 건강비결에 대해서 생각해 보게 된다.

 

94세 버핏 “난 6살 아이처럼 먹어”...달고 짠것만 찾는데 장수하는 비결 (chosun.com)

94세 버핏 “난 6살 아이처럼 먹어”...달고 짠것만 찾는데 장수하는 비결

 

1. 매일 8시간 자기
2. 1주일에 8시간 이상 머리 쓰는 (브리지 카드 게임) 게임하기
3. 하루 5~6시간 독서와 사색하기
4. 가진 것에 감사하고 좋아하는 일에 집중하기
5. 좋은 인간관계 유지하기

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인생에서 가장 중요한 것은 당연하게도, '건강'이다.

자신의 건강이 없으면..

자신이 없게 된다. 자신의 건강을 해치는 것은.. 은근한 '자살'과 다름없다.

자신이 없으면서 '자기애', '자기존중감', '자기긍정' , '자기 효능감', '자신감'이 뭔 의미가 있는가?

..

이처럼 건강이 중요하기에..

우리는 먹거리를 그토록 중요시 여기게 된다.

하지만.. 그게 함정이다...

아니.. 편견이라고 해야겠다.

 

 '좋은 먹거리 --> 건강'의 조건식에서 보면,

우리는 평소에.. 이 둘의 관계를 '필요충분조건', 또는 필요조건이라고 생각했다. 하지만 그렇게 간단한 것이 아니다.

**필요조건(necessary condition)은 어떤 진술이 참이 되기 위해서 반드시 충족되어야 하는 (최소한의) 조건이다. 

**충분조건(sufficient condition)은 그 조건이라면 반드시 진술은 참이 된다. (포함된 개념, 또는 일부이다)

 

쉽게 말해서, 좋은 걸 잘(제대로) 먹으면 건강할 수 있지, 반드시 건강해지는 것은 아니다.

먹는 것 보다, 수면, 정신적인 성장과 유지 및 안정감(개인적 평정심, 사회적 지지)이 더 중요하다.

..

좀 더 거시적으로 생각해 봐도 답이 나온다.

숫한 보리고개, 경제공황, 세계적인 대기근, 빙하기 같은.. 먹을 것이 부족한 시대에도 인류는 살아남았다. 

물론 생존이 건강함을 뜻하는 것은 아니지만.. 그 건강함의 본질적이고 바른 기준이란 것은.. 요즘처럼 헬창, 근육 빵빵은.. 분명히 아닐 것이다.

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추가적으로..

워런 버핏의 먹거리와 삶을 보면서..

그가 성공한 이유도..

그가 건강한 이유도..

한결같음을 깨닫는다.

 

그는 세계적인 투자자이며 억만장자이다. ‘오마하의 현인’이라고 불리는 그는.. 6살 아이처럼 먹는다.

아침을 햄버거세트로 시작하고, 하루종일 2700칼로리를 섭취하고 그중 1/4을 코카콜라로 채운다.

..

즉.. 그는.. 아이처럼..

그가 좋아하는 것을 먹었다. 

남들이, 신문이나 방송에서 뭐라고 떠들든지 간에.. 신경 쓰지 않고..

아이처럼 그가 좋아하는 것을 먹었다.

돈이 없거나, 세계에서 손꼽히는 부자가 되어서도.. 신경쓰지 않고..

햄버거와 콜라, 감자튀김, 아이스크림을 먹었다.

..

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사람들의 우려와 달리 그가 장수하며, 여전히 활동적인 삶을 사는 것은..

더 중요한 이유가 있기 때문이라고..

사람들은 다시 분석한다.

(위의 5가지 항목들)

 

하지만.. 그런 분석의 이해와 중요성에 앞서서..

그의 일관된 태도..

좋아하는 것을 즐기는 태도야 말로.. 가장 중요한 핵심이 아닐까?

하고 생각해 본다.