종류2 2월에 보는 꽃 들 - 매화와 산수유 도처에 꽃들이 만발하니.. 날이 흐려도, 다른 의미에서 밝은 듯 하다. 흰색, 베이지색, 핑크색.. 매화들.. 뭐 종류가 다른걸까? 학명은 Prunus mume S. et Z.이다. 높이는 5m 정도 자라고, 가지는 초록색이며 잔털이 돋는 것도 있다. 잎은 어긋나고 난형 또는 넓은 난형으로 끝이 뾰족하고 가장자리에 예리한 잔 톱니가 있다. 꽃은 4월에 잎보다 먼저 피며, 연한 홍색이 도는 흰빛으로 향기가 강하다. 꽃잎은 다섯 개인 것이 기본형이지만 그 이상인 것도 있다. 열매는 살구 비슷하게 생기고 녹색이며 털로 덮였으나, 7월이 되면 황색으로 되고 매우 시다. 홍색으로 익기 전에 따서 소금에 절였다가 햇볕에 말린 것은 백매(白梅), 소금에 절이지 않고 볏짚을 태워 연기를 쐬면서 말린 것은 오매(烏梅)라.. 2024. 2. 22. 사케 마시는 법과 상식들 어르신이 선물받으신 사케를 내어놓으신다. 문득, 사케를 데워먹는 장면들이 머릿속에 떠올라서.. 대략 찾아 보다가 그냥. 먹기로 했다. 맛이 구수하면서, 정갈하고, 입안에 달착하게 풍부하게 퍼지는 맛과 향.. 향은 구수한 막걸리나 숭늉같아서 .. 친근했다. 왜 사람들이 ... TV에서 그렇게 혼술로 이걸 마시는지 이해가 되는 경험이었다. ‘아사히 슈조’사는 1948년도 창사, 23퍼센트라는 세계 최고의 정미율로 사케를 생산해 고급 사케로는 세계적으로 잘 알려진 회사로서 다사이(Dassai)’사케로 유명하다. ‘다사이 23’은 아베 총리가 오바마 대통령한테 선물했다고 하며, 야마구치(山口)현은 아베 총리의 정치적 고향이란다.. 닷사이(獺祭) : 수달의 축제 란 의미다. 수달이 고기를 잡아다가 벌여 놓는다는 .. 2024. 2. 12. 이전 1 다음
