다마고사케1 사케 마시는 법과 상식들 어르신이 선물받으신 사케를 내어놓으신다. 문득, 사케를 데워먹는 장면들이 머릿속에 떠올라서.. 대략 찾아 보다가 그냥. 먹기로 했다. 맛이 구수하면서, 정갈하고, 입안에 달착하게 풍부하게 퍼지는 맛과 향.. 향은 구수한 막걸리나 숭늉같아서 .. 친근했다. 왜 사람들이 ... TV에서 그렇게 혼술로 이걸 마시는지 이해가 되는 경험이었다. ‘아사히 슈조’사는 1948년도 창사, 23퍼센트라는 세계 최고의 정미율로 사케를 생산해 고급 사케로는 세계적으로 잘 알려진 회사로서 다사이(Dassai)’사케로 유명하다. ‘다사이 23’은 아베 총리가 오바마 대통령한테 선물했다고 하며, 야마구치(山口)현은 아베 총리의 정치적 고향이란다.. 닷사이(獺祭) : 수달의 축제 란 의미다. 수달이 고기를 잡아다가 벌여 놓는다는 .. 2024. 2. 12. 이전 1 다음
